Zkuste mrknout na studium tradiční čínské medicíny v naší úžasné Shanti Academy!

FB IG Reservio

Jambalaya – španělsko-louisianský hotpot

Recept

Jambalaya je příjemný jednoduchý pokrm pro chladnější dny. Původně se připravoval ve Španělsku a americké Louisianě. Zkuste si jej uvařit, stojí to za to! Ráda toto podzimně-zimní jídlo připravuji na kachlových kamnech Suroviny: (bio) rýže basmati cibule a česnek...

Pýchavky v kuchyni – i jako medicinální houby

Houby, Recept

Pýchavek je mnoho druhů a všechny mají jednu výhodu – jsou jedlé. Větší plodnice je dobré oloupat (vizte níže foto; osobně loupu i ty menší) a pak je můžete smažit (méně vhodné), případně z nich udělat omáčku či polévku. Níže najdete recept na výbornou pýchavkovou...

Nekynuté máslové těsto na koláče

Recept

Tohle máslové těsto bez droždí a bez prášku do pečiva se hodí především na sladké koláče typu „crumble“. Po upečení je těsto krásně rozpadavé. Je samozřejmě výživné, protože obsahuje hodně másla, ale aspoň není kynuté a neobsahuje ani prášek do pečiva....

Nekynutý hruškový koláč

Recept

Protože často jezdím mezi obcemi po starých „alejích“, vídám vždy v době sklizně a podzimu spoustu popadaného ovoce, kterého si nikdo nevšímá a nikdo ho nesbírá. A protože zároveň učím na naší škole na různých oborech foraging, rozhodla jsem se jít...

Falešná držková polévka z kotrče

Recept, Houby

na sádle zpěňte cibulku a na plátky nakrájený a očištěný kotrčpřidejte plátky česnekuzalijte bio vývarem a nechte aspoň 40 minut jemně bublatzalijte částí vývaru s rozmíchanou moukou nebo škrobem a přidejte koření: sladkou papriku a kmínvše ještě 10 minut...

Rakytníkový prášek – zdroj vitaminu C na zimu

Byliny, Recept

Dozrávající rakytník je peklo na zemi a zároveň rajské ovoce. Peklo jednak proto, že při sbírání nejenže píchá (trnům se naučíte vyhýbat praxí), ale tím, že musíte trhat trpělivě kuličku po kuličce. Anebo máte večer rakytníkový keř obsypaný zralými plody a ráno tam...