Od konce června mám volno. Na regeneraci, na dodělání kurzů. Už mám ale vypsány akce od září, tak koukněte do kalendáře

Nuoc cham je jedna ze základních vietnamských přílohových omáček (dipů). Recept na něj jsem převzala od Kamily Rundusové z její Nejbarevnější kuchařky, ale přidala jsem pro zahuštění zdravý škrob kuzu. Jinak by podle mého byla omáčka moc tekutá. Na plotýnku dejte malý kastrolek a do něj: 6 lžic vody, 3 lžíce rybí omáčky, 2 lžíce cukru, jeden nasekaný stroužek česneku, 2 lžíce citronové šťávy a pár „kostiček“ kuzu. Než se směs začne zahřívat, vše řádně rozmíchejte. Nechejte projít varem a podávejte např. k rýžovým závitkům.