Od ledna třídílný cyklus Zdravá strava podle čínské medicíny (online)!

U muchomůrky růžovky se jedná o výjimečně léčivé a chutné houby, stojí za to se je naučit sbírat a používat! POZOR ALE! Je totiž zaměnitelná za jedovatou muchomůrku tygrovanou! Proto jsem vám dnes jako makro snímky nafotila rozlišovací znak obou druhů – jejich prstenec.

Rozlišovací znaky obou muchomůrek:

  • MUCHOMŮRKA RŮŽOVKA = MASÁK = má VŽDY rýhovaný prstenec! Viz foto vpravo.
  • JEDOVATÁ MUCHOMŮRKA TYGROVANÁ má VŽDY prstenec HLADKÝ! Viz foto dole. 

Hladký prstenec muchomůrky tygrované

Za tento objev a vysvětlení děkuju bylinářce Janče M., díky níž od letoška tyto houby umím rozeznat a sbírat tak, abych se (snad) neotrávila.

Pomůcky k identifikaci:

  • opravdu dobrý zrak (ale opravdu! Jde o mnoho!)
  • raději ale lupu
  • nebo dobrý makro objektiv na foťáku/mobilu (já fotím na Olloclip)

Nutriční a léčebná hodnota:

  • klinické testy odhalily, že tato houba má mezi houbami nejvyšší podíl sodíku, hořčíku a draslíku (!)
  • proto se jedná doslova o minerálovou bombu
  • aminokyseliny:
    • kyselina glutamová
    • lysin
  • organické kyseliny
    • kyselina jablečná
    • kyselina chinová
    • kyselina citronová
    • kyselina akonitová
    • kyselina fumarová
    • kyselina šťavelová
    • kyselina jantarová
    • kyselina šikimová (kyseliny jsou téměř výlučně přítomny v klobouku)

Účinky:

  • antioxidační (díky kyselině p-hydroxybenzoové)
  • protirakovinné

Růžovka v čínské medicíně:

  • chuť: sladká
  • tropismus: žaludek a slezina, plíce, srdce, játra
  • „drenážuje“ slezinu
  • uvolňuje játra

Doporučení:

Prohlížejte každou plodnici. Nenechejte se ukolébat tím, že jedna z „hnízda“ je ověřená! Na jednom nalezišti mohou růst oba druhy!

Poznámka:

Jak mi napsala Petra z Kutné Hory, která provozuje stránku Houbagram na Instagramu:

„Jen doplním, že rýhovaný prsten má i podobná muchomůrka šedivka, která ale na rozdíl od masáka postrádá růžové zbarvení, rostou rády vedle sebe. Šedivka je však neškodná, respektive není jedovatá, dokonce ji i někdo sbírá.“