U muchomůrky růžovky se jedná o výjimečně léčivé a chutné houby, stojí za to se je naučit sbírat a používat! POZOR ALE! Je totiž zaměnitelná za jedovatou muchomůrku tygrovanou! Proto jsem vám dnes jako makro snímky nafotila rozlišovací znak obou druhů – jejich prstenec.
Rozlišovací znaky obou muchomůrek:
- MUCHOMŮRKA RŮŽOVKA = MASÁK = má VŽDY rýhovaný prstenec! Viz foto vpravo.
- JEDOVATÁ MUCHOMŮRKA TYGROVANÁ má VŽDY prstenec HLADKÝ! Viz foto dole.
Hladký prstenec muchomůrky tygrované
Za tento objev a vysvětlení děkuju bylinářce Janče M., díky níž od letoška tyto houby umím rozeznat a sbírat tak, abych se (snad) neotrávila.
Pomůcky k identifikaci:
- opravdu dobrý zrak (ale opravdu! Jde o mnoho!)
- raději ale lupu
- nebo dobrý makro objektiv na foťáku/mobilu (já fotím na Olloclip)
Nutriční a léčebná hodnota:
- klinické testy odhalily, že tato houba má mezi houbami nejvyšší podíl sodíku, hořčíku a draslíku (!)
- proto se jedná doslova o minerálovou bombu
- aminokyseliny:
- kyselina glutamová
- lysin
- organické kyseliny
- kyselina jablečná
- kyselina chinová
- kyselina citronová
- kyselina akonitová
- kyselina fumarová
- kyselina šťavelová
- kyselina jantarová
- kyselina šikimová (kyseliny jsou téměř výlučně přítomny v klobouku)
Účinky:
- antioxidační (díky kyselině p-hydroxybenzoové)
- protirakovinné
Růžovka v čínské medicíně:
- chuť: sladká
- tropismus: žaludek a slezina, plíce, srdce, játra
- „drenážuje“ slezinu
- uvolňuje játra
Doporučení:
Prohlížejte každou plodnici. Nenechejte se ukolébat tím, že jedna z „hnízda“ je ověřená! Na jednom nalezišti mohou růst oba druhy!
Poznámka:
Jak mi napsala Petra z Kutné Hory, která provozuje stránku Houbagram na Instagramu:
„Jen doplním, že rýhovaný prsten má i podobná muchomůrka šedivka, která ale na rozdíl od masáka postrádá růžové zbarvení, rostou rády vedle sebe. Šedivka je však neškodná, respektive není jedovatá, dokonce ji i někdo sbírá.“