Rostou! Léčivé ucho jidášovo a březovník obecný v únorovém lese

Rostou! Léčivé ucho jidášovo a březovník obecný v únorovém lese je článek o dvou pokladech, které jsme našli při procházce krásným udržovaným lesem poblíž Ostravy. O léčivých houbách jsem psala nedávno už zde. Netušila jsem ale, že můj zájem o ně bude za pár dní odměněn úspěchem v hledání. Při běžné procházce jsme narazili na dva z léčivých druhů hub, a sice na ucho jidášovo a březovník obecný.

Ucho jidášovo (boltcovitka, Auricularia auricule-judae)

V klasických encyklopediích hub se o této houbě dozvíte, že je jedlá, ale ne, že je léčivá (to následující březovník je na tom hůř: je uváděn jako nejedlý, nebo není uváděn vůbec). Ucho jidášovo však nejenže je jedlé, ale dokonce na východ od nás velmi ceněné jako křupavá součást takzvaných „čín“ – jídel z jedné pánve s masem (nejčastěji kuřecím), hromadou zeleniny a nudlemi nebo rýží. Jeho léčivé účinky jsou následující:

• stimuluje imunitní systém
• zlepšuje psychický stav
• snižuje vysoký krevní tlak
• antikoagulační účinky (a tudíž působí proti kornatění cév a trombózám)
• antioxidační účinky
• využívá se po vyčerpání například po porodu (pozor, pro těhotné je kontraindikován!)
• dle některých pramenů je velmi dobrý při rakovině žaludku a dalších nádorových onemocněních (zejména trávicího traktu)

Březovník obecný (Piptoporus betulinus)

Roste, jak název napovídá, na břízách, které jsou nějak oslabeny. Je zajímavé, že z hlízy velké asi tak 15 cm2 jsem pro sušení vyřízla jen pár malých kousků, zbytek byl červivý. Zřejmě larvy dobře vědí, co je pro ně zdravé ;-). Březovník se využívá buď sušený ve formě prášku (3-5 g denně), nebo v podobě alkoholové tinktury či macerátu. Účinky březovníku:

• silně antivirotické účinky, takže třeba v chřipkové epidemii nebo při virózách (i proti zlatému stafylokoku a HIV!)
• proti chronickým onemocněním kůže
• proti edémům
• proti rakovinným buňkám zejména melanomu, karcinomu tlustého střeva, plicnímu karcinomu, rakovině prsou
• a je třeba dodat, že výzkum léčivých účinků březovníku dosud není u konce, a tak nás může čekat ještě nejedno příjemné překvapní

Protirakovinné účinky

Spojení slov „protirakovinné“ a „účinky“ působí v dnešní době jako magické zaklínadlo. Bylo by však chybné se domnívat, že pouhou konzumací terapeutických hub se rakoviny lze zbavit. Určitě takové případy existují, ale je mnohem rozumnější spolupracovat při léčbě této variabilní nemoci nejen s lékaři, ale také s terapeuty TCM (pokud to lékaři umožní; pokud ne, jděte za jinými!), kteří budou terapeutické houby zcela určitě využívat (např. cordyceps – housenici čínskou) vedle dalších terapeutických postupů. Terapeutické houby však mohou výborně sloužit jako základní léčba některých méně závažných onemocnění, zejména co se týče virových a bakteriálních infekcí a dalších obtíží.

Zpracování hub

• sušením a následným namletím (můžete užívat po lžičkách, případně přidáváním do pokrmů – fajn zamaskování pro některé odolné rodinné členy, jako jsou děti 😉 )
• v podobě tinktury (naložení do kvalitního alkoholu, nechat měsíc louhovat)
• macerace (studené louhování), podle mne nejméně ekonomický způsob zpracování – velká spotřeba (vzácných) hub